Зубатка считается очень вкусной рыбой. В торговую сеть она поступает без  головы, свежая, свежемороженая или мороженая.

Сезон добычи: круглый год.

Его длина: до 125 см.

Места промысла зубатки - Баренцево море и банки Северной Норвегии. В настоящее время ведутся обширные научные исследования по искусственному разведению зубатки. Пятнистая зубатка более распространена в северных водах.

Содержание жиров в зубатке варьируется. Она является очень хорошим источником витаминов A, D и В12.